“在座的合作社有沒有給超市供過貨的？”在一次給農(nóng)民專業(yè)合作社負責人培訓的課上，易買得超市生鮮食品采購經(jīng)理唐聰問道。幾十名聽課的合作社理事長來自全國各地，但沒有人舉手響應。
“我們其實很希望跟合作社合作，但現(xiàn)在跟我們進行接觸的合作社很少。”唐聰很無奈，“我覺得合作社應該更積極一點，因為合作社可以享受免稅政策，比一般的超市供貨商有優(yōu)勢，而且超市經(jīng)營合作社的產(chǎn)品也可以免稅。”
據(jù)了解，今年6月，商務部、財政部、農(nóng)業(yè)部共同發(fā)布了《關于做好農(nóng)產(chǎn)品“農(nóng)超對接”試點工作的通知》，要求積極推動大型連鎖超市、農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社對接，也就是“超市+合作社+農(nóng)戶”的模式。在這一工作中，農(nóng)民專業(yè)合作社被寄予了厚望。不過，對于目前還處于發(fā)展階段的合作社來說，要做好農(nóng)超對接，還有不少“關口”要過。
合作社對接超市很少見，規(guī)模和產(chǎn)品質量是主因
遼寧錦州凌海市的鑫隆蔬菜專業(yè)合作社是趙志靈去年剛剛組建的，合作社社員數(shù)量不多，產(chǎn)量也有限，銷售都是通過菜販子到田間地頭來收購。菜販子“不光收我們的菜，村里其他散戶的菜也收，價格都一樣。”趙志靈說，“因為量小，沒法跟人談價格，都是隨行就市，更談不上跟超市對接了。合作社和超市對接，錦州這邊還很少。”
像鑫隆合作社這樣剛剛起步的合作社現(xiàn)在很多。山東莘縣的王會宗也是去年剛剛組建了一家合作社，社員不到十戶，生產(chǎn)的蔬菜都是拉到附近的菜市場賣。“我們到產(chǎn)地購貨，都是幾車幾車的要，不可能跟散戶、小戶談。”唐聰說。
相比趙志靈和王會宗組建的合作社，河北肅寧縣春蕾富硒甜瓜種植專業(yè)合作社成立于1994年，發(fā)展到現(xiàn)在已經(jīng)有了一定規(guī)模，社員超千戶，產(chǎn)品約一半實現(xiàn)了跟超市對接。不過據(jù)理事長岳滿意介紹，這個過程也很不容易。“一開始的時候很難打開市場，因為超市都有自己的老關系客戶，我們2007年跟山西一家超市聯(lián)系的時候，為了能進入，把原來中間商的那部分利潤讓給了超市。”岳滿意說，“另外超市愿意接受我們的產(chǎn)品，是因為我們合作社的蔬菜產(chǎn)品檔次比較高，是按無公害或有機的標準生產(chǎn)的，產(chǎn)品上都有每一戶社員的編號，質量有保證，這是其他經(jīng)銷商比不了的。如果是普通菜，現(xiàn)在確實不好進超市。”
不少合作社也嘗試像春蕾合作社這樣“以質取勝”，不過同樣存在困難。“生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品確實價格高，但生產(chǎn)成本也高。”山東莘縣益農(nóng)生態(tài)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社理事長史朝旭說。史朝旭前年在村子里自己種了幾畝桃子，不用化肥農(nóng)藥，雇人給桃樹捉蟲，每畝光人工費就要50元，因為不打除草劑，地里的草長得老高，村里人還都笑話他。“農(nóng)民是很實際的，如果沒見到效益，很難讓他們跟著我做。”史朝旭說，“而且現(xiàn)在合作社的社員地塊分散，也沒法統(tǒng)一管理，產(chǎn)品標準很難統(tǒng)一。”
雙方理念存在差異合作方式尚待磨合
雖然實現(xiàn)了和超市對接，不過說起雙方的合作，岳滿意還是有“不滿意”的地方，“主要問題就是超市都是壓款結賬，有的是隔半個月結，有的一個月，也有的是下一批貨到了才結上一批的款，但我們給社員是要先付款的，所以很多時候資金周轉比較緊張。其實對超市來說，跟合作社合作有很多好處，所以我希望超市也能給我們提供一些便利，不要壓我們的款。”
“超市是需要一個結款周期的。而且一般來說，像蔬菜、水果這種生鮮品，超市是直接收購，而像糧食這種耐貯藏的產(chǎn)品，超市則是賣完后才能結款，如果賣不完，還會存在退貨的問題。”唐聰說。
據(jù)了解，目前有一些超市在跟合作社對接的過程中，為了給合作社提供便利，已經(jīng)開始給合作社支付一定比例的預付款，但這還只是個例，普遍來講，超市的結款方式依然是讓很多合作社頭疼的問題。
除此之外，合作社和超市合作過程中，還有很多地方需要溝通，超市對合作社也有自己的期望。“我們有一次到河北收購梨，有些梨當?shù)剞r(nóng)民覺得很好，但是因為表面有擦傷，有劃痕，那在我們超市可能就要歸到二等品。農(nóng)民對此就很難理解和接受。”唐聰說，“如果是長期跟超市打交道的供貨商，他們很熟悉市場需求和超市的要求，可以把產(chǎn)品進行包裝、分級，市場上什么樣的產(chǎn)品賣得快，他們就能包裝成啥樣。所以希望合作社也能在這些方面下功夫，跟超市做好對接。”
資金問題成掣肘，品牌建設受影響
合作社為超市壓款結賬而苦惱，其實也反映了合作社自身資金緊張的問題。眾所周知，資金問題一向是制約合作社發(fā)展的瓶頸，而在農(nóng)超對接過程中，這種影響依然存在。
“想進超市，合作社規(guī)模得擴大，產(chǎn)品質量要提高，這都需要錢啊。”史朝旭說，“農(nóng)產(chǎn)品賣給收購的小商小販，價格都上不去，要是我們的合作社有資金，就可以收購農(nóng)民的菜，進行消毒，脫水，包裝，制作凈菜，然后賣到超市。這樣一般菜販子一塊五收的菜，我就敢一塊七收過來。”
因為資金制約，有的合作社即使生產(chǎn)出優(yōu)質農(nóng)產(chǎn)品，進入了超市，也難以打造出自己的品牌。
“我們以前沒有自己的品牌，賣到超市后，都是別人拿去貼商標。比如我們賣2塊錢的菜，人家拿去加上他們的商標，在超市就能賣到5塊。”岳滿意說，“去年我們已經(jīng)注冊了自己的商標，今年打算上包裝，現(xiàn)在缺的就是資金。打造品牌需要錢，光包裝費就要幾萬元，還要上貨，我現(xiàn)在正籌劃著能不能貸點款，不過貸款也很不容易。”
責任編輯： 崔京華
